资深营养师来科普,钙铁锌铜小知识有哪些?
一、钙(Ca)
钙在人体内属于常量元素,只不过对宝宝很重要,所以往往一并列入微量元素检查中。
人体中的钙99%存在骨骼和牙齿中(骨骼钙),余下的1%存在于软组织、细胞外液和血液中(医学称混溶钙池),血液中的钙往往不足体内总钙量1%,所以通过指血或静脉血化验来判断人体缺钙是不准确的。退一步讲,就算血钙不足时,骨骼中大部分的钙可以随时游离出来以补充血钙的不足,维持人体内环境的稳定,所以缺钙也不是一件容易的事儿。
二、铁(Fe)
人体内的铁分为储存铁和功能铁。储存铁存在于肝脏、网状内皮细胞和骨髓中。大多数功能铁是以血红素蛋白质的形式存在,如血红蛋白和肌红蛋白,许多酶也含有铁。所以通过血清铁反映全身铁的营养状况也是不可取的。
三、锌(Zn)
目前营养学界对于锌的营养评价的指标至今没有形成一致的意见。6个月内的婴儿从母乳或者配方奶中获取的锌足以满足孩子生长发育的需要,6个月后添加辅食了,吃一些富含锌的食品(贝壳类海产品、动物内脏、干果类、谷类胚芽、麦麸、山核桃)加之规定的奶量(母乳或配方奶),因此不会发生缺锌的现象。
四、铜(Cu)
只有5%~10%铜分布在血液中,况且铜存在于太多的食物中,你想缺人家铜还不愿意呢。
总之,目前国际上对于微量元素的检验并没有一个统一的标准。国外几乎不查,而2008年,北京大学第一医院也取消了微量元素检测项目。
其实,早在2013年10月,国家卫生和计划生育委员会网站正式下发了《关于规范儿童微量元素临床检测的通知》,明确指出“非诊断治疗需要,各级各类医疗机构不得针对儿童开展微量元素检测”;“不宜将微量元素检测作为体检等普查项目,尤其是对6个月以下婴儿”等。
除非是重度营养不良、过度偏食的孩子,测微量元素是为了发现他们吸收代谢是否发生异常或蓄积中毒症,其他健康的孩子几乎不用做,而真正有良知的医生也不会轻易开这样的检测。
【资深营养师温馨提示】钙铁锌铜小知识有哪些我们已经了解,微量元素检测已一度成为儿童体检必查项目了,几乎每一个去医院体检的宝宝都被要求做微量元素检测。不过,微量元素的准确性无法评说,建议只要孩子一切正常,生长发育曲线良好即可哦。
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