月子期间产妇脾胃虚弱，忌口是必须的。但是，调料一点都不放是不可能的。哪些调料能吃？哪些调料坚决不能吃？营养师培训机构嘉堡服务告诉你。       可以吃的调料       盐：       有的产妇坐月子，甚至在菜里一点盐都不放，其实这样的做法是错误的。       因为产妇产后体虚盗汗，会流失大量的水分，如果不吃盐的话，会加重身体缺水的现象，所以产后是要吃盐的。       酱油：       酱油由大豆、淀粉、水和盐酿造而成，颜色较深，有说法称吃酱油会导致皮肤变黑，对产妇和宝宝不利，实际上人的皮肤颜色是由遗传或后天的护理方式决定的，酱油经由消化道由人体吸收，并不一定会对人的肤色造成影响。       香油：       香油可以软化血管，润肠通便，对防止产妇便秘有很好的作用，另外，香油含有丰富的卵磷脂，可以改善皮肤。       生姜：       生姜性温，能促进血液循环，帮助恶露排出，炖汤的时候适当放一点生姜片还可以去除腥味。       葱、蒜：       炒菜时适当放一点葱、蒜可以增香提味，但因为葱和蒜有一定的刺激性，不要放太多，蒜蓉之类的菜肴要尽量避免。       另外，番茄酱、鸡精、料酒、醋、糖等调料可以视情况适当吃一点，不要过量即可。       不能吃的调料       味精：       现在人做菜很少放味精了，产妇尤其注意不能吃味精，因为味精会造成母乳宝宝体内缺锌，建议不要吃。       辣椒、花椒、咖喱、芥末：       母乳妈妈就不用说了，食用辣椒容易导致上火，容易导致宝宝便秘、湿疹等。       非母乳的妈妈也最好是过了月子再吃辣椒，毕竟月子期间身体还在恢复当中，肠胃虚弱，尽量避免这种辛辣刺激的调味料。       茴香：       容易回奶，母乳妈妈要避免食用。       桂皮：       属于热性调料，容易消耗肠道水分，导致便秘，最好不要食用。       黄酒：       黄酒的酒精成分要比料酒浓，母乳的妈妈尽量不要食用，以免酒精进入母乳，影响宝宝大脑发育。       豆瓣酱：       如果不是自家酿制的豆瓣酱尽量不要食用，含有的食品添加剂比较多。

      6个月之后的宝宝，辅食添加很关键。       辅食添加不及时，辅食结构不合理，很容易造成宝宝缺铁性贫血。而补铁最佳的食物来源就是肉下，下面营养师培训机构嘉堡服务给大家分享3道肉类辅食，供姐妹们学习。 西兰花鸡肉辅食泥 适合8月+       这是一道荤素搭配的营养辅食泥，鸡肉容易消化吸收，脂肪少，味道清淡，质感柔嫩，西兰花则含有丰富的维生素和膳食纤维，补钙又清爽。       西兰花鸡肉辅食泥       食材：西兰花100g、鸡肉100g       做法： 将西兰花掰成小朵，放入清水中浸泡15分钟后，用流水清洗干净； 烧开水，将西兰花放入锅中焯烫熟，捞出切碎备用； 将鸡肉洗干净，切丝，同样过水焯烫熟，捞出； 将焯烫熟的西兰花和鸡肉倒入料理机，加入温水，搅成细腻的糊状； 倒入碗中，搅匀就可以给宝宝吃了。 胡萝卜山药排骨面 适合10月+       胡萝卜富含维生素，还有胡萝卜素、钙、铁等丰富的营养成分，排骨含有大量的蛋白质，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防缺铁性贫血。       胡萝卜山药排骨面       食材：宝宝面条20g、排骨半根、山药30g、胡萝卜30g       做法： 将胡萝卜洗干净，去皮切成小块； 将山药去皮洗干净之后，切成小块； 将排骨斩成小块，洗干净之后放入沸水焯烫一下，然后捞出，重新放入锅中，加入淹没食材的清水，大火煮开之后，换成小火熬煮30分钟； 将宝宝面条用手掰成一小段一小段，然后放入排骨汤中接着煮； 同时放入胡萝卜和山药块入锅中一起煮。 等面条煮到软烂即可。   鸡肝白菜粥 适合12月+         鸡肝中含铁丰富，是宝宝补铁和补血最常用的食材之一。在辅食中添加鸡肝，和蔬菜搭配，不仅可以均衡营养，而且宝宝还容易消化和吸收。       鸡肝白菜粥       食材：大米50g、鸡肝50g、白菜2大片、姜1片       做法： 将大米放入清水中，浸泡1小时，将鸡肝洗干净，切片； 将鸡肝浸泡到水中，30分钟，期间可换水2～3次； 将浸泡好的鸡肝捞出，冲洗一下，放入锅中，加入姜片和水，将鸡肝焯烫熟； 将焯烫好的鸡肝捞出，剁碎，将白菜叶冲洗干净，取菜叶部分剁碎； 将浸泡好的大米放入锅中，按照清水和米1:7的比例将大米煮成粥； 大米熬成软濡的白米粥后，倒入备好的鸡肝碎和白菜碎； 将白菜煮软之后，盛出鸡肝白菜粥就可以了。 长按识别上方二维码 获取更多母婴护理知识

      为什么同样的饭菜，有的人做出来就香气四溢，让人忍不住流口水，而有的人做出来味道就稍差一些，让人没有食欲呢?       其实，营养师培训机构嘉堡服务分享了一些烹饪技巧，只要我们善于利用，既能让饭菜更美味，又能节省做饭的时间。       一起来看看吧~       煮粥技巧 将淘洗干净的米用适量的清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。 把泡好的米沥去水，接着放一小勺橄榄油或玉米油拌匀。 锅中烧水，水开后加入拌好油的米粒。用勺子不断的朝同一个方向搅拌。 搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候（大概要5-8分钟），就差不多了。 然后转小火，盖上盖子，闷4~5分钟。       小贴士：       放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉，但是不建议用花生油。       炒出Q弹虾仁小妙招 鲜虾仁洗净，从背部剖开，去除虾线，用水冲净。 在虾仁内放5克淀粉抓匀，再用清水冲洗干净，如此反复三次，最后用厨房纸吸干虾仁的水份。 在虾仁内加适量盐腌制片刻入味，然后放入蛋清抓匀，最后放淀粉抓匀，再放冰箱冷藏一小时以上，即可使虾仁在炒制后更Q弹。       羊肉去膻味 将两三个带壳的核桃洗净打孔放入。 每1000g羊肉放绿豆5g，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出。 将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，放几块桔子皮更佳。       炒面不粘锅妙招 要用生铁锅。 热锅凉油。先炒菜，将菜盛出锅就是热的，再放油，随即放入面条。 面条下锅后要不停翻炒，使面条均匀受热并被油包住，才会条条分明，色泽明亮。         快速给鸡腿去骨 从鸡腿的侧面纵剖一刀，深度要见到骨头。 将骨头附近的筋切断，将鸡骨头拉出。 用刀将鸡腿骨与肉连接的地方切断，让骨头与鸡肉分离 用刀将取下的鸡腿肉上的筋划断，以免加热时收缩变形。         煮水饺不破妙招 在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。 在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。 煮水饺时，水开后放入少许凉水，使沸腾的水花消失，如此反复三次饺子基本就熟了。         煎鸡蛋妙法 在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩。 在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，这样外观美还不粘锅。 在热油中洒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。       烤红薯更香软的秘密 烤箱按烤肉功能键200度，将烤盘放入烤箱的中层，定时1小时。 半小时后将红薯用手捏一遍，并翻个面烤再烤半小时，然后再用手捏一次。 然后烤箱转入烤肉功能180度继续烤半小时，香甜的红薯就出炉了。

      在炎热的夏天坐月子是非常难熬的，宝妈体虚内热、爱出汗，又不能吃冷饮驱暑，食欲自然不好。       妈妈吃不好，宝宝也长不好，这可怎么办呢？       小堡在这里给大家奉上营养师培训课推荐的几道清爽可口、适合在夏天吃的月子餐，可以做给宝妈吃。 营养师培训课推荐​——粥类         薏仁绿豆粥       食材：薏仁50克，绿豆80克，粳米适量。       做法： 薏仁用温水提前浸泡3小时左右。 把粳米、绿豆洗净，连薏仁一起放入锅中，加适量水煮熟即可。       南瓜小米粥       食材：南瓜200克，大米、小米适量。       做法： 大米、小米淘洗干净放入锅内，加入适量水烧开。 南瓜去皮，切成小块，放入锅内，继续煮，待水再次开后，改用文火，慢慢熬至南瓜软烂即可。       苋菜粥       食材：苋菜1把，糯米60克。       做法：苋菜用水煎，取汁和糯米一起煮熟即可。         鸡肝粥       食材：鸡肝2副，大米90克，葱1根，姜2片，食盐、酱油适量。       做法： 材料洗净，葱姜切末，鸡肝切小丁备用。 鸡丁放入碗中 ，加姜末酱油拌匀，腌15分钟。 大米放入锅中，加水煮成粥，再加入鸡肝丁，煮熟后加少许盐调味，撒上葱末。   营养师培训课推荐​——汤类         排骨冬瓜豆腐汤       食材：排骨一根，冬瓜300克，豆腐2块，葱姜适量       做法： 排骨斩成小段，冬瓜、豆腐切块，葱切段，姜切片。 水中倒入一勺料酒，两片姜片，煮开后放入排骨，焯水去掉血沫。 焯好的排骨洗干净，放入锅中，加凉水、葱段、姜片。 大火煮开后改中小火煮1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后，放入豆腐。 再煮大约20分钟，放入少许盐调味即可。         凉瓜黄豆排骨汤       食材：凉瓜（即苦瓜）300克，黄豆100克，排骨一根。       做法：       1.一把排骨洗净剁成小块，凉水下锅，焯水后捞起。       2.黄豆提前泡水，凉瓜洗净去籽切成小块。       3.把排骨，黄豆和凉瓜一同放入砂锅内加适量水。       4.大火煮15分钟，转小火再焖40分钟调味即可。 营养师培训课推荐​——小炒拌菜类         青笋炒木耳       食材：青笋500克，木耳150克，彩椒20克，姜15克，油盐糖各适量，生粉适量。       做法： 青笋切片，木耳泡发洗净，彩椒和姜切片。 锅热放油爆香姜片。 下青笋片炒至断生。 放入红椒木耳一起翻炒。 炒至八成热时，调入适量盐糖。 将调好的生粉汁倒入锅中，大火炒匀即可出锅。         番茄炒牛肉       食材：牛肉250g、番茄2个、葱、姜、料酒、淀粉、盐。       做法： 牛肉洗净切片，用酱油、油、水淀粉拌匀，腌置半小时。 西红柿切块，葱姜蒜切末； 锅里放油，烧至八成热，倒入牛肉，炸至七成熟捞出。 锅里放油，放入葱姜蒜炒出香味，倒入西红柿，加盐并用小火翻炒至西红柿出水； 西红柿出水时，加入牛肉略炒，炒匀以后盛盘即可。         黄瓜酿肉       食材：黄瓜一根，瘦肉30克，葱姜适量。       做法： 黄瓜洗净去皮，切成5厘米高的小块儿，挖掉中间的黄瓜籽儿。 葱姜分别切成末，将瘦肉剁成肉末。 将姜葱末，肉末和少许盐倒入碗里搅拌均匀。 将肉末填充进黄瓜中，放进蒸锅内，隔水蒸熟即可。       萝卜缨拌香干       食材：萝卜缨，香干，姜，食盐，芝麻油，白糖。       做法： 将香干，在放了盐的沸水中焯烫片刻，捞出冲凉沥干水分，切成小丁。姜切末。 萝卜缨去根洗净，在放了盐和植物油的沸水中焯烫10秒，捞出冲凉，用力攥干水分剁碎。 剁碎的萝卜缨、香干丁、姜末混合，放盐、芝麻油、白糖，搅拌均匀，静置入味即可食用。       以上是嘉堡营养师培训课推荐的月子餐，适合大部分宝妈食用，如果宝妈属于特殊体质，则需要根据宝妈的实际情况专门定制。

彩椒口蘑   材料：彩椒（红椒、黄椒），口蘑，酱油，植物油 步骤： 1、口蘑去蒂，切成片 2、彩椒切成滚刀块 3、锅中倒入适量的油，下口蘑翻炒 4、口蘑快熟的时候，加入彩椒和酱油继续翻炒 5、彩椒和口蘑微焦就可以关 伊人乌冬   材料：乌冬面，西葫芦，西红柿，干香菇，鲜香菇 姜丝，花生酱，生抽，植物油 步骤： 1、西葫芦和西红柿洗净切片 2、干香菇泡发，切片。鲜香菇切十字刀 3、锅中倒油，倒入香菇炒香 4、倒入姜丝和花生酱，继续翻炒 5、加入西葫芦，加入水焖煮 6、加入乌冬面一起煮。乌冬面熟透之后，加入生抽调味。 7、加入西红柿 素蚝油双花   材料：西兰花200克、菜花200克、胡萝卜半根、鲜香菇4朵 素蚝油2汤匙、白糖5克、黑胡椒粉0.5克、淀粉少许。 步骤： 1、花菜洗净掰成小朵 2、胡萝卜去皮切成小一点的滚刀块、香菇切块。 3、素蚝油里加入白糖、黑胡椒粉、淀粉。 4、加水调和成碗汁。 5、锅内加水烧开下入胡萝卜煮一分钟。 6、下入散菜煮开。 7、下入香菇煮开。 8、最后下入西兰花煮开。 9、捞出过一下冷水。 10、热锅凉 红烧土豆     材料：土豆一两个、胡萝卜一根、香菇四五朵、盐1/2小匙 金兰酱油2大匙、冰糖三四粒 步骤： 1、土豆胡萝卜去皮切滚刀块，香菇去蒂切块 2、锅烧热，下油，下入切好的土豆胡萝卜和香菇翻炒一下 3、加水快要没过土豆，中小火烧十来分钟 4、尝下土豆熟了没有，加盐，酱油和几块冰糖调 松仁玉米 材料：速冻甜玉米粒一包、速冻青豆适量 胡萝卜半根、松仁2大匙、盐1/2小匙 步骤： 1、速冻甜玉米粒一包拿出来解冻，速冻青豆也解冻， 如用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需把玉米粒用刀切下， 然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出， 然后过凉水，青豆也是这样。 胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁 2、锅烧热下少许油，如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下， 接着下胡萝卜同炒至断生，接着下青豆玉米粒快速翻炒几下， 加入盐炒匀调味即可 如果用熟松子的话最后再放即可